En 1910 fue el año donde comenzó la historia del mezcal Zacatecano y, para representarlo, nos basamos en uno de los cócteles más reconocidos: el Negroni a base de mezcal.
Receta
Cómo prepararlo
Ingredientes
22.5 ml Mezcal El Zacatecano Blanco
15 ml Plum Dew
22.5 ml Cinzano Rosso
22.5 ml Campari
2 ml Extracto de Chilcuague Heliopsis
300 gr Hielo
1 gr Aceite de cáscara de naranja
20 gr Twist de naranja
Preparación
01Enfriar con hielo un vaso Old Fashioned.
02En un Mixing Glass verter todos los ingredientes excepto el extracto de Chilcuague, completar con hielo y refrescar.
03Descartar el hielo del vaso Old Fashioned, agregar hielo nuevo y pulverizar sobre este el extracto de Chilcuague.
04Servir el contenido del Mixing Glass en el vaso Old Fashioned. Terminar rociando el aceite y el twist de naranja.
