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1910 – Destiladora El Zacatecano
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1910

INGREDIENTES

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MEZCAL EL ZACATECANO BLANCO

30 ml.
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Plum Dew

22.2 ml.
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Cinzano rosso

22.2 ml.
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Campari

22.2 ml
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Extracto de Chilcuague Heliopsis

2 ml.
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Hielo

250 gr.

GARNISH

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Aceite de cáscara de limón amarillo

2 gr.
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Twist de limón amarillo

20 gr.

preparacion: construido

Dejar enfriando con hielo un vaso Old Fashioned. Enfriar un Mixing Glass y retirar el agua.
Completar con hielo nuevo. Verter en él todos los ingredientes excepto el extracto de Chilcuague y refrescar. Retirar el hielo del vaso Old Fashioned y pulverizar dentro de él extracto de Chilcuague cuidando que cubra toda su superficie. Agregar hielo nuevo al vaso y verter el contenido del Mixing Glass. Terminar rociando el aceite de la naranja y con el twist.

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